Resep Kue Nastar Nanas, Tekstur Lembut Selai Lumer
Bahan: 300 gr tepung terigu protein rendah 5 sdm tepung maizena 4 sdm gula halus 2 butir kuning telur 250 gr mentega 1 sachet susu bubuk 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili Bahan Selai Nanas: 1/2 kg buah nanas 5 sdm gula pasir 3 biji cengkeh Kayu manis Garam Cara Membuat Kue Nastar Lembut: Pertama, hancurkan sampai halus nanas yang sudah dipotong kecil-kecil. Setelah itu, masak nanas dengan api sedang sambil dicampurkan dengan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan sedikit garam. Campur sampai merata dan tercium bau wangi. Matikan saat air nanas sudah susut dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Selanjutnya, buat adonan nastar dengan mencampur mentega dan gula halus. Mixer sambil menambahkan kuning telur satu persatu. Mixer sampai adonan bertekstur creamy. Setelah itu, ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili, dan garam. Jadikan ke dalam satu wadah. Masukkan campuran tersebut ke dalam adonan mentega yang sudah di mixer tadi. Campur sampai merata sampai tidak terasa lengket. Bulat
